Description:Appelé aussi foufou de banane le lituma est une patte de banane plantains qui se mange accompragné d'une sauce
durée +- 20min
ingrédients:
15.bananes plantains ( a achetez dans les boutique africaine)
préparation:
Retirez la peau des bananes, coupées les en 4. Mettez les dans une grande marmite, ajoutez de l'eau et laissez mijoter pendant 20 min.
Retirez l'eau de la casserole. Pillez ou mixez les bananes au mixer pour obtenir une pâte. Modelez la pâte en boule pendant qu'elle est encore chaude. ôtez la patte de la casserole et déposez la sur un assiette plate. Coupé la boule de banane en 8 (de la même façon qu'on coupe une tarte)
laissez refroidir pendant 5min avant de servir.
A servir avec avec le poulet a la muamba, le pondu ou avec une sauce tomate
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